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六堡茶之家_小丁
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黑龙江快乐十分走势图开奖结果:六堡茶與其他茶的區別

六堡茶是黑茶的一種,分為廠茶和農家茶
廠茶經過渥堆工藝,發酵程度深,接近普洱茶的口感
六堡茶廠茶較為接近的是普洱熟茶和安化黑茶

但原料,工藝,口感,湯色還是有些差異的
1、從原料來看,六堡茶原料來源是廣西大葉種,桂青種和六堡茶群體種,以后兩者居多,屬于中小葉種。安化黑茶的原料是云臺大葉種和安化群體種。普洱茶的原料以云南大葉種為主。
2、從發酵程度來看,普洱茶發酵程度最重,六堡茶發酵適中,安化黑茶發酵較輕
3、從湯色來看,普洱茶顏色最深,六堡茶紅濃或紅亮為主,安化黑茶顏色最淺
4、從滋味來看,普洱茶湯濃味醇,安化黑茶味爽略刺激,六堡茶介乎兩者之間
農家茶沒有經過渥堆工藝,接近綠茶的口感
六堡茶的農家茶,和綠茶又有些接近,我們來說說有什么區別
湯色:新的六堡茶農家茶,以黃綠或淺黃為主,綠茶的湯色偏綠,略有差異,農家茶由于多酚含量高,茶湯放置一段時間,顏色會變深,變為明黃色。
發酵程度:農家茶有堆悶輕發酵工藝,發酵程度很輕,綠茶是不發酵茶
滋味:農家茶刺激,苦澀味重,綠茶鮮爽,清雅,農家茶耐泡度高,綠茶耐泡度低
陳化:六堡茶農家茶是越陳越香,綠茶是講究現制現喝
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