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六堡茶之家_小丁
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黑龙江快乐十分:六堡茶保質期

六堡茶是是有沒有保質期?
答案是肯定的,六堡茶是茶葉,也是食品,肯定是有保質期的。
六堡茶保質期到底有多長?
答案是因茶而異,因存放條件而異。

(1)六堡茶保質期長

六堡茶是后發酵茶黑茶,有越陳越香特征,其品質需要慢慢的陳化轉變得以提升,所以,它的保質期肯定會比綠茶,烏龍茶要長得多。

(2)六堡茶生茶比熟茶保質期更長

六堡茶按不同工藝分生茶、熟茶,生茶發酵輕,熟茶發酵重,發酵重意味著內含物轉化空間小,存放時限相對短,發酵輕意味著內含物轉化空間大,存放時限相對長,一般來說,生茶可以存放的年份,比熟茶要長1倍以上。

(3)六堡茶存放轉化的普遍規律是:

生茶5年內湯色黃,苦澀重;10年內湯色紅,苦澀輕,出蜜香棗香,20年內湯色紅亮,苦澀很輕,出木香檳榔香,30-40年是生茶轉化的最高峰,苦澀消失,湯感順滑,甜醇,出藥香。 熟茶5年內湯色紅濃,有堆味,10年內有木香,湯色紅濃透亮,15年-20年是轉化的最高峰,出藥香,湯感順滑,甜醇。

(4)六堡茶存放得當最重要

存放的要點在于一不能發霉,二不能碳化 濕度過高會導致茶葉受潮,雜菌滋生,最終導致變質腐敗,所以六堡茶的存放,濕度不宜長期高于85%。
過度通風透氣,陽光直射,會讓茶葉木質化、碳化,茶味盡失,所以六堡茶的存放,不能過度通風透氣,更不能直接強光照射。