黑龙江快乐十分破解:一杯好喝的六堡茶與什么有關?

2019年07月09日 15:23:06
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黑龙江快乐十分前三组今天的 www.gtxrs.icu   不少朋友剛剛才接觸六堡茶,然在茶莊喝的同一款六堡茶,滋味醇厚,滑順,而自己在家泡的完全不同口感,苦澀味濃,顯然在于如何怎樣沖泡?


一、水質的選擇

泡茶首選來源于山上的山泉水,大家都是知道山泉水干凈無污染,不泡茶喝它都健康,但并不是茶友都有條件去裝山泉水,可以選擇市面上俗稱“桶裝水”,也稱礦泉水,純凈水,適合沖泡六堡茶。凈度好、透明度高,沏出的茶湯晶瑩透澈,而且香氣滋味純正,無異雜味,鮮醇爽口。

家用的自來水呢?不少網友在問到,由于家用的自來水硬度高,水中雜質太多,自來水是最常見一般來自江、河、湖泊,是屬于加工處理后的天然水。一般會含有氯氣,并在水管中滯留較久的,還含有較多的鐵質。特別在北方的水,硬度高,可以用濾器過濾一下會更好,自來水并非不可用于泡茶,不過可考慮根據自來水的水質狀況略作必要的簡單處理,比如燒開后揮發氯氣。

一杯好喝的六堡茶與什么有關?

補充知識:通常而言,水的硬度是暫時硬度和永久硬度的總和。水的暫時硬度是由含有酸式碳酸鹽,如碳酸氫鈣或碳酸氫鎂引起的。水的永久硬度則是由鈣和鎂的硫酸鹽或氯化物引起的,永久硬度不能用加熱的方法軟化。若水的硬度是暫時硬度,這種水經過煮沸以后,水里所含的碳酸氫鈣或碳酸氫鎂就會分解成不溶于水的碳酸鈣和難溶于水的碳酸鎂沉淀。這些沉淀物析出,水的硬度就可以降低,從而使硬度較高的水得到軟化。

二、六堡茶沖泡方式

茶友一般選擇二種方式:功夫茶式、煮 兩種。


一杯好喝的六堡茶與什么有關?

泡茶選擇好的茶器,一般使用紫砂壺或者泥興陶來沖泡六堡茶,沖泡出來的茶湯柔滑,厚實。而蓋碗也是我們常用的茶器,它的優點在于能品出茶的真味與方便看茶底,試茶用最合適。

沖泡的水溫,選用100度的水,根據賣茶老板介紹這款茶的特性說明進行定秒定量沖泡,相信自己能喝上一杯好茶。

附加普通蓋碗沖泡法

選擇100cc左右的蓋碗,置茶約6.5克(新手可以用電子稱達到準確分量),快速洗茶二遍,第三次注水8秒出湯,飲之,隨著沖泡次數增加,出湯時間適當增加,在口感的品嘗中改變變量,泡出好茶,久而久之,你就是泡茶達人。


三、茶購買回來本沒問題,關鍵在于儲存

春節過后,回南天接踵而至,茶葉一不小心就會被潮壞,有時候儲存茶葉比生產還難,時刻關注著。一般注意以下幾點:

1、干燥

2、陰涼、避光

3、適度通風

4、無異味、無污染

重點是遇到回南天,如何?;ず昧げ??

回南天”交疊出現。潮濕來襲,鏡子是蒙的,墻壁、地面,到處都是濕漉漉的,六堡茶注重貯存以期陳化的茶葉,一旦受潮導致品質受損,真的會讓人惋惜啊。一般家里存茶量都不大,通常只有幾餅或幾斤的量,簡單的做法如下:

一、家庭必備:竹炭包、干燥劑

二、紙箱密封,存儲的位置一定要離地、離墻

三、定時檢查茶葉含水量,判斷茶葉是否受潮

六堡茶存放時間越久,存儲得當,茶葉將來會回報給你一份大大的驚喜!

來源:六堡茶大觀


關于本站:茶友你好,我是茶茶,國家高級評茶員。因熱愛六堡茶和我的小伙伴成立了“六堡茶之家”,我們寫了十幾萬字的原創科普文章,以嚴謹的評茶方法甄選好茶推薦給大家,就是希望大家能喝懂且喝對六堡茶。

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    • avatar 此情可待 點贊數

      文章寫得很全面,學習了

        • avatar 茶茶 掌柜

          謝謝你的評論,茶友的支持,是我們前行的動力

        • avatar 我心飛翔 點贊數

          因為家里還有六堡茶,沒打算這么快買,只是關注公眾號學習知識,但看了茶茶的朋友圈,不知不覺就產生了很大的興趣,現在你家的茶我全部嘗了個遍,的確很有特點。

            • avatar 茶茶 掌柜

              特點是我們的選品方向之一,茶沒有十全十美,但在某一方面有過人之處,而整體協調性、平衡度都不錯,這個茶至少可以進入我們的選品范圍內,平平無奇的茶,市場太多了

            • avatar 似水年華 點贊數

              我是看了六堡茶之家的知乎專欄才加的丁掌柜,他是六堡茶的百科全書,什么都知道,也解答了很多人們對六堡茶的誤解,不買茶他也熱心解答。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  作為梧州本地人,主要推廣本地的特色產品,讓他走得更遠。所以,不但在知乎,包括今日頭條、百家號、騰訊號等主流的自媒體上,我們都會科普六堡茶的知識,讓更多的茶友認識并接受六堡茶。

                • avatar 團子娘 點贊數

                  我就想知道怎么泡六堡茶,總你們有沒有一些視頻,介紹怎樣沖泡之類的?

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      有的,目前我們正在錄制和整理,即將推出六堡茶的短視頻系列,你先關注我們六堡茶之家公眾號,到時將在公眾號推出

                    • avatar 六月下雪 點贊數

                      我網購更加注重服務態度,信任你們也是因為服務好。我之前在一些品牌店家買,客服半天不搭理,但你們不同,基本有問必答,加了茶茶微信,深夜竟然還能交流,我沒見過賣茶的會這樣

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          既然加了微信,就是朋友,即使不是買我家的產品,但凡對六堡茶有疑問的,我都會回復,我覺得,茶友的疑問是最重要的事,一定要解決