黑龙江快乐10分开奖结果:六堡茶“干凈”的標準?

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為什么茶葉茶磚表面上有白點?是不是茶葉發霉了?對于一些新生力量,剛開始接觸六堡茶朋友,常常有疑問或多或少帶著一種負面的情緒!一般經過溝通,介紹下六堡茶的生產工藝及后期陳化,皆能一一化解疑團。最近有看了些茶友在貼吧,微博等媒介留下對六堡茶的一些問題:很多是關心產品的衛生安全有關,說明國民對食品的要求和偏好在提升。

六堡茶“干凈”的標準?

茶磚附著白點

茶友反饋最多的莫過于茶葉的干凈度!我們覺得:干凈的茶葉中,應沒有與茶葉無關的雜物,如石頭、頭發、編織袋、灰塵等。而和茶葉有關的微生物經過發酵后,附著在茶葉條索上的痕跡物,如白霜、金花、灰白菌斑等,可以認為是茶葉的一部份,不是雜物。初學者對這類問題的提問,很多資深茶友都會以開玩笑的形式,給予有力的回應“可以順豐到付,我幫你鑒定下”

六堡茶“干凈”的標準?

六堡茶的金花

在茶葉條索干爽的狀態下,這些附著物會因外力作用下,痕跡物飄離茶葉,會讓人感覺是灰塵或不干凈。其實這種痕跡物是一種有益菌,就我們現在的各種工藝,物理的讓茶葉干燥,或者機械篩分下。皆能輕易的把附著茶葉表面的這種痕跡物去除掉,這樣也許茶葉看上去干凈很多,但是估計六堡茶相對應的,祛濕調腸胃效果,可能會打折扣了,所以我們不那樣做。

還有部分茶友對茶葉表面附著一些粉狀物,表示不理解。六堡茶都要經過一道發酵工藝,竹蘿隨年份加長,會受到一些蟲子蛀咬,從而遺留下的竹粉掉到茶葉上,是六堡茶發酵過程中偶然產生的。另一種茶磚表面的白點并不是受潮發霉的霉菌,倒是經過茶廠檢測確認的有益菌體。不影響健康,且通過沸水洗茶后馬上能洗掉。六堡茶后發酵工藝給予茶客 藏家看到希望,等待轉化有一種魅力。

放心喝吧,一個正規的茶廠,企業生產的茶品,也不可能因為一點小利而放松產品質量,干自毀品牌及口碑的事。

文章來源:六堡茶點評網

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小 丁

(六堡茶之家茶掌柜)

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