黑龙江快乐十分开奖:泡六堡茶,別少了這一步

2019年05月21日 11:02:20
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黑龙江快乐十分前三组今天的 www.gtxrs.icu 泡六堡茶,別少了這一步

明代的【茶譜煎茶四要】中有言,洗茶:凡烹茶先以熱湯洗茶葉,去其污垢,冷氣,烹之則美。

何為洗茶?從詞意上講就是將茶葉清洗一洗的意思。在沖泡茶葉之前需要將茶葉清洗一下,第一泡不喝。那是不是所有的茶都需要,按茶葉的嫩度來評判,茶葉越嫩越不需要,一般花茶,芽茶的沖泡次數較少,味道也較為清淡,如廣西金花茶,龍井。所以極嫩的茶葉可以不用洗潤茶。

按茶葉加工工藝來評判,廣西六堡茶屬后發酵茶,黑茶類。從加工制作到儲存過程中,跨度時間較長,中間不可避免的落入一些沙塵污垢,洗茶的目的是清洗掉灰塵。這樣可以起到醒茶的目的,讓茶葉從沉睡中通過與空氣和水份的接觸中蘇醒過來,吸收天地人氣,重新煥發出茶葉的本質,以便于沖泡飲用的過程。

六堡茶在洗潤茶中應注意什么?個人比較常用的方法:對于六堡廠茶(熟茶)屬后發酵茶,發酵程度中等或偏重,在洗茶(潤茶,醒茶說法不一,但我想最終達到的目的一致,你想怎么表達都行)注意用高溫水,溫潤1-2次較適宜,磚茶為緊壓茶需要洗潤2次,每次10秒。

洗潤茶高注水,讓茶葉能沖分的與熱水接觸(激發茶氣帶出茶的香氣),然后短時間便從壺內的水倒出,使茶葉吸收溫度與濕度后,呈慮苞待放的狀態,有利于第一道茶湯的香氣和滋味的展現。

今天沖泡六堡黑茶,你潤了嗎?對了,正式沖泡時,可不要用高沖注水啦,會造成茶湯混,不透亮。用定點注水就好了。

文章來源:六堡茶點評網

茶友你好,我是茶茶,國家高級評茶員。因熱愛六堡茶和我的小伙伴成立了“六堡茶之家”,我們寫了十幾萬字的原創科普文章,以嚴謹的評茶方法甄選好茶推薦給大家,就是希望大家能喝懂且喝對六堡茶。

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    • avatar 瑯琊榜 點贊數

      打醬油的飄過,只喝茶不喝酒,喝茶只選六堡茶

        • avatar 美麗的媽媽

          哈哈,比起什么別的茶來,我也愛喝六堡茶,比較好喝,吃飽來一壺

          • avatar 瑯琊榜

            要不怎么說打醬油的咧。

          • avatar 音書 點贊數

            我以為黑茶只有熟普和安化,竟然還有六堡茶,學習了!有機會一定試試。

              • avatar 茶茶 掌柜

                多謝,六堡茶以前一直銷往東南亞市場,國內的人不怎么知道,也是十多年前才開始慢慢在國內市場升溫。

              • avatar 真情可貴 點贊數

                現在網上做六堡茶的商家很多,我喝過很多,也做過對比,原來我也買過很多的六堡茶,對六堡茶的印象也不是很好, 自從接觸到六堡茶之家的六堡茶才改變認知, 說實話,真正用心把茶做好的也就那么幾家,六堡茶之家算是其中一個,這也算我的經驗之談吧。

                  • avatar 茶茶 掌柜

                    謝謝,六堡茶受原料、工藝、倉儲的影響,每家做出來的茶的口感都有所不同,我們根據自己制定的六堡茶評測體系,在質量好的基礎上,選取特色產品,讓茶友接觸不同風格的六堡茶,感受六堡茶的魅力。

                  • avatar 曼里 點贊數

                    喝過六堡茶,和普洱茶有些相似。

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        六堡茶的熟茶發酵工藝比普洱茶早,大家都是后發酵茶,但工藝的具體細節有所不同。

                      • avatar 劉雄杰 點贊數

                        我手上有款六堡茶,是很多年前朋友送的,我想知道這個茶的品質如何,大概多少錢?

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            我們有鑒茶服務,專門為茶友的茶開湯評審。你加我微信(lbczj666),發些茶樣給我。