黑龙江快乐十分基本:六堡茶為何要醒茶?如何醒茶?

2018年12月20日 10:45:25

黑龙江快乐十分前三组今天的 www.gtxrs.icu 六堡茶為何要醒茶?如何醒茶?

在《說文解字》中“醒”, 是從酉從星也。即結束睡眠,蘇醒過來的意思。所以醒茶(也稱洗茶、潤茶)指的是讓沉睡或者塵封的六堡茶葉通過與空氣、水分的接觸蘇醒過來,使六堡茶葉自然地呼吸,喚醒茶質,消除雜味,使六堡茶葉更加適口。醒六堡茶有兩種方式,一種“干醒”指沖泡前的喚醒,另一種是為“濕醒”指沖泡時的喚醒。醒六堡茶是為了去除雜味,展現茶葉的最佳口感。讓人品嘗到六堡茶葉的真正味道。眾所周知,六堡茶屬于后發酵茶,有越陳越香的美譽,民間更有“三年是茶、五年成藥、十年為寶”的說法,但在保存的過程中由于茶葉吸濕及吸味性強,很容易吸附空氣中水分及異味,所以喝六堡茶之前醒茶無疑是起到錦上添花的作用。

六堡茶的干醒是指通過改變六堡茶的儲存方法,以便于達到散除雜味、喚醒茶質、凝聚茶香的目的。六堡茶包裝多為竹籮裝散茶為主,竹籮通風透氣效果佳,可直接將茶葉直接放在通風透氣、無異味、無強光直射的環境中,使其與空氣充分接觸。對于老茶或潔凈度較高的茶,放置2-3天即可;而新出堆的茶與帶有倉味的茶,則需要1-2周的時間,以便更好的散去六堡茶葉中的雜味。若是緊壓茶,則需要用工具撬散,將茶放入陶罐等透風、透氣、無雜味的容器中自然放置一段時間,也可達到醒茶的效果。

六堡茶的濕醒是先用沸水(約100°C)充分溫熱茶具,將適量的六堡茶投入茶具中,固定在一處地方注入沸水,使得茶葉和水順時針旋轉,沸水沒過茶面稍許,醒茶的時間約5秒,特別需要注意的是,時間要拿捏好,若是時間太長,茶葉中的浸出物釋放過多,將會影響正式品飲的茶湯口感。一般來說,醒茶1-2遍即可。

有了醒茶步驟可將六堡茶湯色紅濃,香氣醇陳,滋味甘醇爽口的特點最大化的表現出來,那經由寶貴歲月所錘煉的香氣和滋味就能有著淋漓盡致的呈現。

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    • avatar 品味人生 點贊數

      做為一個喝六堡茶多年的老司機,幾十一斤和上千一斤的都喝過,你家的茶葉不是我喝過最好的,卻是性價比最高的,既有輕發酵,也有適度發酵,不管是存放還是現喝,都很適合。

        • avatar 茶茶 掌柜

          選茶的原則,除了根據我們自己制定的評價體系外,還有一個就是價格,價格太高不利于我們推廣六堡茶的理念,所以,無論新茶還是老茶,性價比是一個很重要的因素

        • avatar 九九 點贊數

          去了一次六堡鎮,那個地方太偏了,開車繞來繞去都繞暈了,不過那里環境確實很好,自然,原生態

          • avatar 彩虹森林 點贊數

            我想送些六堡茶給我伯父,他喜歡喝,但我不知道買哪些合適,就怕買了他不喜歡。

              • avatar 茶茶 掌柜

                送禮需謹慎,送錯就等于白送了。你加一下我微信(lbczj666),我詳細了解一下,給你推薦。

              • avatar 燕子 點贊數

                聽說六堡茶有很多好處,想買來給爸爸喝

                  • avatar 茶茶 掌柜

                    六堡茶的祛濕,調理腸胃功效最顯著了

                  • avatar 四處為家 點贊數

                    我是你家的老客戶了,每個茶都買過,有些茶不止一次,而且也介紹了身邊的朋友嘗試,定期有些優惠活動就更好了

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        謝謝,優惠活動是有的,只是看情況而定,例如節假日,新產品上線,或者茶樣贈送,甚至尖貨系列等等活動,關注我們公眾號,優惠活動不會錯過