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六堡茶有多久歷史了?

導讀:

六堡茶是廣西特有的歷史文化名茶。我國已故著名茶學專家莊晚芳教授根據南北朝時期的《桐君錄》和陸羽的《茶經》等史料考證,六堡茶的產制歷史可追溯到1500多年前。

歷史上,六堡茶產區有恭州村茶、黑石村茶、羅笛村茶、蠶村茶等,最有名的為恭州村及黑石村茶。據地方志記載,“恭州村所產的茶葉,其地崇山峻嶺,樹木翳天,所植茶樹得水已足,且在高山得云霧獨多,每當午后,太陽不能照射,則蒸發少,故其茶嫩且厚而大,其味獨濃而香。黑石村所產之茶,其山俱為黑石與得水亦足,而茶葉亦大而厚,味亦濃”。

原料正宗是制作正宗六堡茶的前提,六堡茶群體種是公認的最適合制作六堡茶的品種,原產于六堡茶鄉種植歷史久遠的有性系茶樹品種,它的滋味相較于其他品種更加濃厚,尤其會在萬物盎然的春季迸發出豐富的內含物質,所以這時的茶香氣更足,更具有醇厚口感。

從前到了六堡茶的采收季節,茶農會在“圩日”拿著自己做的六堡茶到事集上交易,交易獲取的錢一般會用來換取別的生活物資。這種六堡茶由茶農自己采摘制作,茶青經“殺青—揉捻—渥堆—復揉—烘干”的古老傳統工藝流程,制出茶成品。

六堡茶的影響力在清朝到達巔峰??滴躒?,《蒼梧縣志》記載:“茶產多賢鄉六堡,味厚,隔宿不變”。

嘉慶年間,六堡茶以獨特的檳榔香名列全國24種名茶,成為皇家貢茶。公元十九世紀,六堡茶沿水路暢銷港澳、日本、東南亞等國家和地區。

兩廣之地氣候炎熱,歷史上習慣飲用涼茶,六堡茶具備涼茶功能和藥用保健價值,備受青睞得以普及,并隨南洋華人廣泛傳播,馬來西亞等地僑胞普遍使用 六堡茶治病驅痢、除瘴、祛濕和解暑等功效廣受贊譽。

黑茶類的茶如普洱茶、安化黑茶等多以邊銷為主,唯獨六堡茶為僑銷茶,對發展對外貿易、傳播中華茶文化發揮了重要作用,出口的高要求證明六堡茶的高品質。

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小 丁

(六堡茶之家茶掌柜)

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